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1. 海带多糖和甘露醇的提取工艺研究

林国荣姚剑瑞杨杰坤

2014, 36 (3): 205-210.

摘要（169）

PDF （2694KB）（1013）

以海带作为原料，通过单因素试验和正交试验，研究了盐酸和柠檬酸质量分数、提取温度、提取时间、固液比对海带汁中多糖和甘露醇提取率的影响。试验结果最适提取条件为：提取液为1.0%盐酸、提取温度为100℃、固液比为1:30、提取时间4 min。在此条件下对海带多糖和甘露醇进行提取得到多糖质量浓度为3.464 mg/g、甘露醇为152.963 mg/g。